Bulgurlu Fasulyeli Yoğurt Çorbası

Bu çorba Çocukluğumun çorbası :)  İçine istenirse nohut da konur. Tadı da harika olur. Gelelim tarife...Tarif aile boyudur.

Malzemeler:

• 2 su bardağı yoğurt ( yoğurt çorbalarına genelde yoğurdun sonundan kullanırım böylece sulu kısmı boşa gitmemiş olur)


• Yarım su bardağı bulgur


• Yarım su bardağı haşlanmış fasulye


• 1 yumurta


• Az tuz


• 1 yemek kasığı tereyağı


• 2 tatlı kaşığı kuru nane

Tarifi :

• Yoğurt tel Çırpıcı yardımıyla çırpılır.


• Sonra içine bir yumurta eklenir çırpılmaya devam edilir.


• Bulgur yıkanır ve bu karışıma ilave edilir.


• 3 bardak soğuk su ekleyin.


• Az gelirse kaynadıktan sonra sıcak su ekleyip kıvamını ayarlayabilirsiniz.


• Haşlanmış fasulye eklenir ve ocağa alınır.


• Püf noktası çorba kaynayana kadar karıştırmak ve tuzu en son kaynadıktan sonra atmak. Bunları yapmazsak çorba kesilir.


• Çorba kaynayıp içindeki malzemeler piştikten sonra tuzu atılır.


• Üstüne yağ ve nane yakılır servis edilir.